Говорят студенты ISBL

Он-лайн курсы

МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОН-ЛАЙН КУРСЫ

ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

 AHLEI (American Hotel & Lodging Educational Institute / Американский Институт Гостиничного Бизнеса) – крупнейший в мире разработчик и поставщик услуг образования в гостиничной индустрии. Профессиональная сертификация AHLEI является знаком высшего качества и профессионального мастерства в гостиничной индустрии.

ЧТО ТАКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ?

  • Признак высокого мастерства
  • Стандарт качества в гостиничной индустрии
  • Признание навыков и компетенция, необходимых для достижения успеха в конкретной деятельности

ПОЧЕМУ AHLEI?

Аттестаты и сертификаты AHLEI имеют мировое признание в сфере гостиничной индустрии. Те, кто высоко ценит профессиональную сертификацию опираются на высокие стандарты и являются лидерами гостиничной индустрии:  Hyatt, Ritz Carlton, InterContinental, Best Western и многие другие.

Он-лайн курсы специально разработаны с учетом современных требований для обеспечения профессионального роста с использованием таких инструментов, как видео- и аудио-материалы, предметные исследования, тесты и другие инструменты он-лайн общения. Научно-педагогические кадры готовы предоставить вам консультации или руководство в соответствии с вашими личными потребностями образования.

Более того, приведенные выше интерактивные он-лайн программы выгодны и могут подстраиваться под выбранную вами интенсивность курса. Стоимость обучения: 200 евро за курс для иностранных студентов.

СООТВЕТСТВУЕТ ЛИ ЭТО МОЕЙ ЦЕЛИ?

Если ваша цель:

  • приобрести новые навыки в сфере гостиничного бизнеса,
  • соответствовать требованиям профессионального роста,
  • продвинуться по карьерной лестнице с помощью профессионального сертификата
  • начать международную карьеру,

диапазон курсов в сфере гостиничного бизнеса настолько велик, что они подойдут, как профессионалам, так и новичкам.

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ В РАЗЛИЧНЫХ ОБЛАСТЯХ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА:

  Введение в Гостиничный бизнес

Индустрия гостиничного дела и ресторанного бизнеса

 

Данный курс принципиально важен для новых работников гостиничного бизнеса и для тех, кто не имеет большого опыта работы в данной сфере. Данный курс поможет вам познакомиться с гостиничным бизнесом в целом, понять взаимодействие всех его секторов.

Оба направления — гостиничное дело и сфера питания  — будут изучены.

Взгляд ведущих профессионалов гостиничного бизнеса на сложности и проблемы, существующие в настоящее время в сфере гостиничного бизнеса, существенно расширяет курс. Вы также узнаете о возможностях карьерного роста в гостиничной индустрии.

Современная гостиничная индустрия Введение 103

 

Данный курс рассматривает организационную структуру отелей, ресторанов, казино, круизных лайнеров и клубов с точки зрения управления. В курсе дается представление о таких понятиях, как франчайзинг, договор об управлении,  этические стандарты ведения бизнеса, человеческие ресурсы, маркетинг и многое другое. Таблицы, приложения,   статистические данные из сферы гостиничного бизнеса, а также список веб-сайтов дают полезную информацию, которая может быть использована в работе.

 Служба питания и напитков

Организация (менеджмент, управление) службы питания и напитков

 

Вы получите необходимые знания для принятия правильных решений в управлении  службой питания. Данный курс покажет, как можно удовлетворить все потребности гостей при первой необходимости, когда все мелкие операции по управлению службой питания продуманы, спланированы, внедрены и аттестованы. Вы узнаете, как выстроить бизнес с помощью эффективных маркетинговых стратегий, как удовлетворить требования гостей относительно качества и питательных свойств еды, а также как увеличить прибыль благодаря  улучшению сервиса, производительности и технологий.

Безопасность пищевых продуктов:  менеджмент управления безопасности пищевых продуктов с использованием системы контроля анализа опасности HACCP (Hazard Awareness Critical Control Points)

 

В новом учебном пособии представлен  метод HACCP в управлении безопасностью пищевых продуктов, представленный в систематическом, доступном для понимания формате, идеальном, как для курсового, так и классного обучения.

Четко сформулированные термины, подробный список обязанностей в сфере обеспечения безопасности пищевых продуктов, а также  контрольный список всех точек анализа покажут студентам, как применять данные, изложенные в учебном пособии, к реальному управлению службой питания.

 

Менеджмент службы напитков

 

Данное уникальное учебное пособие готовит студентов к тому, чтобы они могли справляться со сложностями в управлении службой напитков в гостиничной сфере. Данное  учебное пособие включает подготовку к экзамену CARE (Controlling Alcohol Risks Effectively) по эффективному контролю алкоголя. Сдавшие экзамен получат сертификат CARE и подтверждение прохождения обучения.

После прохождения курса студенты могут отложить изучение некоторых курсов, связанных со сдачей сертификационных экзаменов в гостиничном бизнесе, предоставляемых для барменов   и обслуживающего персонала службы напитков. Прохождение курса поможет студентам получить профессиональные знания в начале их карьеры в гостиничном бизнесе.

Менеджмент службы питания и напитков

Является ключом к удовлетворению потребностей гостей. Данный курс покажет, как планировать и успешно управлять (организовать) различными видами операций в сфере услуг питания и напитков, включая магазины, кафе, обеденные залы, залы обслуживания, банкеты, собственные площадки, предоставляющие услуги питания, а также многое другое.

Вы приобретете передовые знания в менеджменте, навыки планирования и практические навыки для предоставления высококачественного обслуживания в каждом виде услуг.

Практические примеры от экспертов индустрии научат вас критически  оценивать различные ситуации, с которыми вы можете столкнуться в работе.

 

Организация закупок для службы питания

 

Учебное пособие фокусирует внимание на стратегиях обоснованных закупок  и техниках, выходящих за рамки обычного взгляда на продукт. Читатели узнают, насколько важным элементом является контроль в области закупок в цепочке распределения продовольственных товаров, начиная с самого начала – от производителей – и, заканчивая гостями — за столом.

Пособие освещает последние тенденции в сфере интернет-закупок, тренды в закупках и продукции, а также представляет  важную информацию о защите и безопасности пищевых продуктов в вопросах этики, как с точки зрения дистрибьюторов, так и операторов.

Планирование и контроль в службе питания и напитков

 

Научите Ваших студентов самым передовым процессам контроля, используемым с целью минимизации затрат при организации службы питания и напитков по всему миру.  Данное переработанное издание содержит информацию о многокомпонентной системе управления, возросшем внимании к использованию технических инструментов, имеющих отношение к изучаемому предмету, и сокращающих обращение к операциям, выполняемым вручную.

 

 

 

 

Человеческие ресурсы

Контроль в гостиничном бизнесе

 

Курс подтолкнет контролеров в сфере гостиничного дела активно использовать навыки, которые они получат в этой книге. Они смогут легко справляться со сложностями менеджмента гостей, сотрудников и государственных учреждений.  Разбор новых практических примеров поможет студентам развить навыки в решении проблем, с которыми они могут столкнуться в работе. Данное учебное пособие также позволит студентам составить план профессионального роста для продвижения в карьере в сфере индустрии гостиничного бизнеса.

Обучение и развитие в гостиничном деле

 

Обучение является ключевым моментом, ведь необходимо идти в ногу с постоянно растущими требованиями индустрии гостиничного бизнеса.

Узнайте, как разработать, организовать и оценить персональные занятия и занятия в группах, которые помогут снизить текучесть кадров,  улучшить показатели производительности, что поможет вашему предприятию достичь поставленных целей.  Вы узнаете, что вложение средств в обучение крайне необходимо и важно, а также о том, как правильно обучать работников различных уровней, и как внедрить эффективные систему инструкций и техник.

Managing Hospitality Human Resources

 

Управление персоналом

Гостиничное дело – это индустрия гостеприимства, работа с людьми, и данное учебное пособие научит студентов, как управлять важными человеческими ресурсами, предоставляющими сервис в рамках гостиничного дела. Они узнают, как организовать работу в соответствии с  государственным регулированием и трудовым законодательством США, а также откроют для себя новые стратегии в привлечении персонала, уменьшении текучести кадров и повышении производительности.

 

 Финансы и Бухгалтерия 

Финансовый учет в гостиничном деле

 

Данный курс представляет собой исчерпывающее введение в область финансового учета. Вы узнаете о функциях финансового отдела в отеле, сильные и слабые стороны различных форм, о роли учета остатков товарно-материальных ценностей при расчете доходов, и многое другое. Прохождение данного курса не потребует от вас наличия опыта работы в сфере финансового учета.

Данный курс более глубокий, по сравнению с курсом 261, и освещает больший объем информации. Многие из представленных в данном курсе разделов можно также найти в курсах 261 и 362. Данный курс может быть использован в качестве введения в курс 462.

 

 

Основы финансового и бухгалтерского учета в гостиничном и ресторанном бизнесе

 

Это, большей частью, базовый, вводный курс. Освоение данного курса не потребует от вас наличия опыта работы в сфере финансового учета.

Данный курс поможет вам приобрести базовое понимание процедур финансового учета в гостиничном и ресторанном бизнесе, с акцентом на использовании компьютерной техники, широко задействованной в настоящее время в сфере гостеприимства. Вы узнаете о налогообложении доходов предпринимателей, роли государственных служб, а также научитесь понимать и анализировать документы бухгалтерской отчетности. Данный курс рекомендован в качестве обязательного перед изучением курса 362.

Финансовый учет для менеджеров гостиничного бизнеса

 

Узнайте, как разбираться и использовать финансовое и бухгалтерское дело с точки зрения контроля и управления. Данный курс содержит информацию о сметных расходах, прогнозировании продаж и принятии финансовых решений. Перед изучением данного курса может быть полезным, хотя и не обязательным, изучение курса 261. Если у вас имеется некоторый профессиональный опыт в сфере финансового и бухгалтерского учета, вы можете свободно обойтись и без без предварительного изучения курса 261.

 

Финансовый и бухгалтерский учет в сфере клубного бизнеса

 

Название курса предполагает, что данный курс сфокусирован на особенных сложностях, возникающих в сфере финансового учета для частных клубов. Темы курса охватывают такие вопросы, как документы бухгалтерской и финансовой отчетности, разработки текущего бюджета, планирование долгосрочных вложений, налогообложение и технические сложности.

Курс будет полезен,  если вы работаете в частном клубе или планируете такую деятельность на определенном этапе вашей карьеры в сфере гостеприимства.

 

Управленческий учет в сфере гостеприимства

Данное учебное пособие содержит все необходимое для того, чтобы студенты приобрели ясное представление об управленческом учете в сфере гостеприимства. Содержание курса было переработано с целью представить последнее издание Унифицированной Системы Бухгалтерского Учета в Индустрии Гостиничного Бизнеса (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry). Разделы пособия отражают новое налоговое законодательство и влияние закона Сарбейнса-Оксли, а также результаты последнего обзорного исследования о современных практиках в планировании долгосрочных вложений и лизинге. Примеры реальных документов бухгалтерской отчетности предприятий и новые практические задания, содержащиеся в каждой главе, помогут студентам приобрести важный практический опыт.

 Служба управления номерами гостиницы

Административно-хозяйственное управление и планирование в сфере гостеприимства

 

Данное подробное учебное пособие покажет студентам, как добиться надежной работы каждого подразделения гостиничного хозяйства. Пособие представляет системный подход к  проблемам в управлении хозяйством, и одновременно представляет общую информацию о функционировании внутренних пространств заведения.

Данное переработанное издание отражает последние данные из области административно-хозяйственного планирования. Студенты узнают, как технологии могут рационализировать процессы управления, как найти баланс между вниманием к проблемам окружающей среды и  удовлетворением нужд постояльцев, и как эффективно взаимодействовать с техническим персоналом отеля.

Управление отделом регистрации и обслуживания гостей

 

Повышайте производительность отдела регистрации и обслуживания гостей и увеличивайте уровень продаж, используя знания и навыки, полученные в данном курсе. Тематические разделы курса касаются вопросов управления доходами  и последних технологических приложений. Данный курс показывает, как деятельность отдела регистрации и обслуживания гостей влияет на остальные подразделения гостиницы. В курсе уделяется особое внимание организации работы отдела регистрации и обслуживания гостей, что позволит достичь поставленных целей. Анализ конкретных ситуаций и разбор примеров из реальной жизни отображают практическую направленность деятельности индустрии.

 

Организация уборочных работ

 

Ни один отель не может быть рентабельным без чистых номеров и эффективной организации уборочных работ. Овладейте знаниями, необходимыми для организации работы этого важного подразделения. Данный курс дает исчерпывающие знания: от общего представления о том, как нанять и обучить квалифицированный персонал, спланировать и организовать работу — до технических деталей, таких, как уборка отдельных площадей отеля. Практические, самые последние данные от экспертов индустрии помогут начать вам немедленно приступить к использованию полученных на курсе знаний в вашей реальной трудовой жизни.

Организация работы службы безопасности и охраны труда

 

Обеспечение безопасности является одной из важнейших задач гостиничного бизнеса. Данный курс дает базовые знания по вопросам обеспечения безопасности и основы, необходимые для понимания работы отдела безопасности и существующих проблем обеспечения безопасности, ежедневно влияющих на работу отеля. В курсе освещены такие темы, как физическая защита предприятия, защита имущества, постояльцев, оборудования, управление и порядок действий в чрезвычайных ситуациях. Примеры, образцы форм и документов, а также ссылки на сайты, посвященным методам защиты и организации службы безопасности делают курс полезным и применимым на практике.

 

Управление гостиничным хозяйством на международном уровне

 

Современные менеджеры сферы гостеприимства обязаны разбираться в мире международного бизнеса, существующего в  условиях быстро меняющейся конъюнктуры.  В данном курсе обсуждаются вопросы культурного многообразия и рассматриваются стратегии привлечения гостей со всего мира. В курсе рассматриваются темы развития международного гостиничного бизнеса и международных операций с учетом стимулирования со стороны государства и бизнеса.

 

 

Управление технологиями в индустрии гостиничного бизнеса

 

Данный курс дает прочные знания о технологиях в гостиничном деле и управлении информационными системами. В содержание курса включено изучение приложений для всех функциональных сфер и структурных подразделений, включая  бронирование, организацию проживания, службу питания и напитков, продажи, организацию мероприятий, а также финансовый учет. Вы получите базовые знания, необходимые при совершении закупок, внедрении, поддержании и управлении современными информационными системами.  Данный курс также рассматривает системы защиты и обеспечения, интернет-коммерцию и возможности карьерного роста в области информационных технологиях гостиничного бизнеса.

Общее управление

Руководство и управление гостиничным бизнесом

 

Зачем ограничиваться функциями управления, если ты можешь руководить? Данный курс изучает вопросы качества и руководства в современной индустрии гостеприимства, включая производительность и полномочия, коммуникацию и постановку целей, создание высокопроизводительной команды, управления  организационными процессами, а также стратегическое планирование карьерного роста.  Вы узнаете, почему классические теории управления в гостиничном бизнесе больше не работают, а также узнаете, в чем заключается стратегия обслуживания, и как гости принимают и оценивают качество оказываемых им услуг. 

Современное управление клубным бизнесом

 

Данный курс введет вас в уникальный мир управления частным клубом.

Данный курс изучает трудности, с которыми ежедневно сталкиваются менеджеры клубов, — от работы с большим количеством счетов за оказанные услуги до организации безупречного сервиса. Курс предлагает множество специальной информации по данной теме, в том числе, практические примеры, интервью с менеджерами клубов, а также образцы форм и контрактов.

Основы законодательства в гостиничном бизнесе

 

Существует огромное количество правовых аспектов, которые могут повлиять на ваш бизнес, т.к. игнорирование законов недопустимо. Данный курс изучает вопросы нормативно-правового регулирования в гостиничном бизнесе США с использованием большого количества примеров и случаев из жизни. Темы курса  охватывают вопросы защиты гостей, материальные убытки, зарплаты и затраты труда в человеко-часах, взаимоотношения между сотрудниками, страхование от несчастных случаев работников, франчайзинг и Интернет. Курс НЕ предназначен для иностранных студентов, так как касается только законодательства США.

Мировая индустрия отдыха и развлечений: От создания до управления

 

Узнайте, как расширить свой бизнес за счет растущего рынка развлечений и выездных мероприятий. Вы узнаете о социальных, экономических и экологических проблемах, связанных с организацией индустрии отдыха, а также, как различные виды деятельности на территории комплекса отдыха и развлечений формируют положительные впечатления у гостей. Курс охватывает темы административно-хозяйственного управления в сфере оказания различных оздоровительных услуг: СПА, спортивные центры, др.

 Продажи и Маркетинг

Маркетинг в индустрии гостиничного бизнеса

 

Данный курс уделяет особое внимание ознакомлению студентов с маркетингом отелей, ресторанов и клубов. Темы курса охватывают вопросы сегментации рынка, маркетинговых исследований, продаж, рекламы, связей с общественностью, продвижения, комплектования, стратегии ценообразования, максимизации прибыли, а также тему систем закупок в сфере туризма. Практические советы, опросники, важная информация и полезные идеи работающих в этой индустрии обогатят вас практическими идеями, которые вы сможете использовать в своей работе.

Основы целевого менеджмента и маркетинга

 

Изданное при спонсорской поддержке International Association of Convention and Visitor Bureaus / Международной ассоциации конгресс- и туристических бюро (IACVB) и будучи незаменимым источником информации для профессионалов в сфере туризма и инструментом обучения студентов, пособие является первым всеобъемлющим руководством по основным функциям современных бюро такого типа. Авторами пособия являются признанные на мировом уровне эксперты, излагающие свое понимание ключевых проблем и сложностей в сфере целевого менеджмента и маркетинга. Студенты узнают, как работа компаний, занимающихся организацией выездных мероприятий, зависит от непростых взаимоотношений между управляющими и гостями, поставщиками и потребителями, а также от сложной сети постояльцев, государственных служб, лидеров и сотрудников конгресс- и туристических бюро. Пособие также содержит разбор реальных ситуаций, произошедших за пределами Соединенных Штатов Америки.

Продажи и маркетинг в сфере гостиничного бизнеса

 

Узнайте, как организовать первоклассную команду специалистов по продажам, задействуя проверенные эффективные и новаторские программы продаж и маркетинга. Данный курс расскажет, как организовать продажи — номеров, услуг службы питания и напитков — различным категориям гостей — туристам, деловым людям, туристическим агентствам и организаторам мероприятий. Профессионалы гостиничного бизнеса дадут вам практические советы о проверенных маркетинговых стратегиях, а боковые панели (сноски) продемонстрируют, как теория, представленная в курсе применяется в современной индустрии гостеприимства. 

Организация встреч и мероприятий

 

Повысьте качество своего бизнеса в части организации встреч и мероприятий с помощью улучшения маркетинговых технологий и повышения качества предоставляемых услуг. Вы узнаете, как эффективно удовлетворять требования и нужды организаторов мероприятий, соблюдая конфиденциальность и используя творческий подход. Вы также изучите необходимые и важные методы обслуживания групп во время их пребывания в гостинице. Вы также узнаете, как выйти на главных организаторов мероприятия и оказать им нужное содействие, как увеличить свою долю в организации мероприятия, а также, что делать после его окончания.

e-learning@ttvam.lt